Cara Memasak Coto Makassar Untuk Pemula!

Coto Makassar.

Kalian dapat menghidangkan Coto Makassar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Coto Makassar yuk!

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Sediakan 500 gr daging has dalam.
2. Gunakan 200 gr hati.
3. Gunakan 200 gr babat.
4. Siapkan 4 lembar daun salam.
5. Gunakan 2 lembar daun sop.
6. Sediakan 1 batang daun bawang.
7. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu.
8. Dibutuhkan Bumbu Halus :.
9. Gunakan 200 gr kacang sangrai haluskan.
10. Gunakan 20 siung baput goreng.
11. Gunakan 3 sdm ketumbar sangrai.
12. Diperlukan 1,5 sdm jintan sangrai.
13. Siapkan 1/2 sdt merica sangrai.
14. Dibutuhkan 4 buah kemiri goreng.
15. Sediakan 5 btg serai goreng.
16. Dibutuhkan Sejempol lengkuas goreng.
17. Siapkan Bahan Pelengkap :.
18. Diperlukan 6 buah buras.
19. Sediakan Sambel.
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar

1. Cuci bersih daging dllnya sblm d bungkus taburin garam lalu bungkus dgn daun pepaya (khasiatnya bungkus daun pepaya spy daging ga alot) selama kurleb 30menit. Lalu cuci bersih daging kemudian rebus hingga empuk dan potong kotak2.
2. Siapkan bahan lalu haluskan dan tumis.
3. Haluskan kacang tanah.. Trs rebus air masukkan daging dan bahan yg telah d tumis ke dlm rebusan air dan kacang tambahkan garam, kaldu secukupnya dan koreksi rasa. Jika sudah pas biarkan sebentar lalu matikan kompor. Hidangkan dgn bahan pelengkap.