Resep: Kari Ayam Pedas yang Renyah!

Kari Ayam Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Kari Ayam Pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kari Ayam Pedas!

Bahan-bahan Kari Ayam Pedas

1. Gunakan 550 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu.
2. Dibutuhkan 5 buah cabe merah besar, potong serong (tambahan aku).
3. Sediakan 300 ml air.
4. Gunakan 65 gr santan kental (aku : santan segi3).
5. Siapkan 1 buah bawang bombay, potong dadu.
6. Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
7. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 sdt gula merah sisir.
9. Gunakan 1 sdm air asam Jawa.
10. Sediakan 1 sdt garam, atau secukupnya.
11. Siapkan Bumbu (haluskan):.
12. Siapkan 10 buah cabe merah keriting (aku : 5 buah cabe merah besar).
13. Diperlukan 3 butir bawang merah (aku: 1/2 buah bawang bombay).
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (aku : 1/2 sdt lengkuas bubuk).
16. Diperlukan 1 ruas jari jahe (aku : 1/2 sdt jahe bubuk).
17. Siapkan 1/2 sdt merica butir (aku: 1/4 sdt merica bubuk).
18. Diperlukan 1 sdt terasi bakar (aku gak pakai).
19. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk.
21. Diperlukan 1/2 sdt cabe bubuk (tambahan aku).

Langkah-langkah memasak Kari Ayam Pedas

1. Panaskan minyak di wajan/panci, masukkan bawang bombay, aduk sampai harum. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan, lalu masukkan sereh dan daun jeruk, aduk rata sampai bumbu matang..
2. Masukkan ayam, tambahkan air, gula merah, air asam Jawa dan garam. Masukkan cabe merah yang sudah dipotong serong. Aduk rata sampai air agak menyusut..
3. Tambahkan santan kental. Aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan..