Resep: Pepes Ayam yang Renyah!

Pepes Ayam.

Kamu dapat memasak Pepes Ayam hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Ayam yuk!

Bahan-bahan Pepes Ayam

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan Daun pisang.
3. Diperlukan 2 jeruk nipis.
4. Diperlukan 4 ikat kemangi.
5. Dibutuhkan 20 lembar daun salam.
6. Dibutuhkan 12 buah cabai kriting.
7. Dibutuhkan 32 buah cabai rawit orange/setan.
8. Dibutuhkan 7 Batang sereh, digeprek dan iris tipis panjang.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Dibutuhkan secukupnya Gula.
11. Gunakan 10 butir tomat dipotong sesuai selera.
12. Siapkan Bumbu Halus 1:.
13. Gunakan 20 siung bawang merah.
14. Dibutuhkan 15 siung bawang putih.
15. Gunakan 10 butir kemiri.
16. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
17. Diperlukan 2 ruas kunyit.
18. Dibutuhkan 2 ruang lengkuas.
19. Sediakan 1 sdm garam.
20. Siapkan Bumbu Halus 2, untuk ungkep ayam:.
21. Siapkan 2 ruas jahe.
22. Diperlukan 2 ruas kunyit.
23. Diperlukan 10 butir bawang merah.
24. Dibutuhkan 8 butir bawang putih.
25. Siapkan 2 batang sereh, geprek iris seruas jari.
26. Siapkan 5 butir kemiri.
27. Siapkan 2 sdm garam.

Cara memasak Pepes Ayam

1. Potong ayam menjadi 8 bagian, cuci bersih dan berikan jeruk nipis. Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah disiapkan. Sisa bumbu ungkep bisa digabung dengan bumbu yang ditumis..
2. Tumis bumbu halus 1, sampai harum saja. (Bisa diskip ya, kalau saya lebih senang bumbu untuk bungkus ayamnya ditumis sebentar).
3. Bungkus ayam di daun pisang, untuk 1 potong ayam tambahkan 2 lembar daun salam, kemangi, tomat, sereh, dan cabai..
4. Kukus ayam 45mnt agar bumbu meresap, kemudian bakar..
5. Taraaa... Pepes ayam sudah siap disantap... Kalau mau lebihbnguning, bisa tambahkan kunyit di bumbu ya..