Resep: Sayur Asam Daun Markisa yang Enak!

Sayur Asam Daun Markisa.

Sobat dapat menyiapkan Sayur Asam Daun Markisa hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asam Daun Markisa!

Bahan Sayur Asam Daun Markisa

1. Diperlukan 2-3 genggam daun markisa muda/pucuk.
2. Dibutuhkan 150 gr kol, potong.
3. Sediakan 1 bh kepala ikan, belah 2 (ikan sungai/laut bisa).
4. Sediakan 1 bh timun uk kecil, potong.
5. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
6. Diperlukan 3 cm lengkuas, geprek.
7. Sediakan 2 bh cabe merah, iris serong.
8. Gunakan 1 bh tomat, potong.
9. Siapkan 800 ml air.
10. Sediakan Minyak utk menumis.
11. Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
12. Diperlukan Air asam jawa secukupnya (tingkat keasaman sesuai selera).
13. Gunakan Bumbu halus :.
14. Sediakan 6 siung bawang merah.
15. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
16. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
17. Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
19. Siapkan 3 btr kemiri.

Langkah-langkah memasak Sayur Asam Daun Markisa

1. Petiki daun muda markisa lalu cuci bersih, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan sereh bersama dengan minyak secukupnya hingga bumbu harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan (saya pakai bawal), tumis hingga kepala ikan mulai berubah warna..
3. Lalu masukkan air, timun, dan cabe merah. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur..
4. Kemudian, masukkan tomat dan daun markisa. Masak hingga daun markisa mulai empuk, lalu masukkan kol. Masak hingga matang lalu koreksi rasa. Angkat..
5. Sajikan..