Resep: Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung Gurih

Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung.

Kalian dapat menyiapkan Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung!

Bahan Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung

1. Sediakan 1/2 kg ikan sungai. Aku pakai ikan kelabau (orang dayak red).
2. Sediakan 3 batang humbut pekat/latung.
3. Gunakan 1 buah timun.
4. Siapkan 1 biji rembang (terong asam).
5. Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
6. Gunakan Secukupnya air untuk merebus (kuah).
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 6 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Gunakan Seibu jari lengkuas.
11. Gunakan 1 cm kunyit.
12. Gunakan Secukupnya Garam, micin, gula.

Cara membuat Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan bumbu halus.
2. Rebus air di panci sedang, secukupnya sesuaikan dengan banyaknya sayur dan ikan, hingga mendidih..
3. Bersihkan humbut pekat/latung, potong sesuai selera. Masukan ke air yang tadi kita didihkan. Rebus hingga mendidih lagi..
4. Potong buah rembang (terong asam) hingga bijinya terbuka..
5. Saat humbut latung mendidih, masukan ikan yg dilumuri dengan bumbu halus. Serta masukan juga rembang (terong asam), hingga mendidih..
6. Masukan timun yang sudah dipotong sesuai selera..
7. Tambahkan garam, micin dan gula sesuai selera. Tes rasa. Jika sudah pas, terus didihkan sampai ikan dan sayur matang..