Cara Memasak Rendang Daging Khas Padang yang Enak!

Rendang Daging Khas Padang.

Kamu dapat menyiapkan Rendang Daging Khas Padang hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging Khas Padang yuk!

Bahan Rendang Daging Khas Padang

1. Diperlukan Bahan Utama.
2. Diperlukan 600 gr daging sapi sengkel, potong.
3. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
4. Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 butir kemiri.
6. Gunakan 8 cabai keriting merah.
7. Sediakan 2 cabai merah.
8. Diperlukan 3 cm jahe.
9. Gunakan 80 ml minyak kelapa.
10. Gunakan 2 batang serai, potong dan geprek.
11. Siapkan 1 lengkuas, iris dan geprek.
12. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
13. Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit.
14. Gunakan 1 lembar daun pandan.
15. Gunakan 3 lembar daun salam.
16. Sediakan 500 ml air.
17. Diperlukan 500 ml santan kental.
18. Dibutuhkan Bahan Rempah Kering.
19. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
20. Dibutuhkan 2 sdt lada putih bubuk.
21. Gunakan 2 sdt jinten bubuk.
22. Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
23. Gunakan 1 sdt pala bubuk.
24. Sediakan 1 sdt bunga lawang bubuk.
25. Siapkan 1 sdt kapulaga bubuk.
26. Diperlukan 1 sdt cengkeh bubuk.
27. Dibutuhkan 1 sdt cabai bubuk.
28. Diperlukan Bahan Lainnya.
29. Gunakan 1/2 sdm garam.
30. Sediakan 2 sdt gula.
31. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Khas Padang

1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa..
2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam..
3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata..
4. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap..
5. Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging..
6. Rendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es..