Cara Memasak Rendang jengkol daging Kekinian

Rendang jengkol daging.

Kamu dapat menghidangkan Rendang jengkol daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang jengkol daging yuk!

Bahan Rendang jengkol daging

1. Dibutuhkan 1 kg jengkol tua.
2. Siapkan 1/2 daging sapi(iris tipis).
3. Siapkan 1 butir kelapa(diparut).
4. Diperlukan 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 1 lembar daun kunyit.
6. Sediakan 5 daun jeruk.
7. Siapkan 2 sereh(memarkan).
8. Gunakan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan Sedikit jahe.
10. Diperlukan Bumbu halus:.
11. Dibutuhkan 20 cabe merah kriting(boleh tambah jika suka pedas).
12. Sediakan 15 bawang merah.
13. Diperlukan 7 bawang putih.
14. Dibutuhkan 6 kemiri.
15. Dibutuhkan Secukupnya garam,gula dan penyedap rasa.

Cara membuat Rendang jengkol daging

1. Rebus jengkol kira" 30 menit(untuk mengurangi baunya campur bubuk kopi hitam saat merebus).
2. Haluskan bumbu"halus,peras kelapa ambil santan kentalnya..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,jika sudah harum masukan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,sereh,lengkuas dan jahe. Aduk aduk.
4. Jika bumbu sudah matang masukan daging sapi yg sudah diirus tipis,aduk aduk hingga tercampur bumbu. Tambahkan santan cair. Diamkan sebentar.
5. Kemudian masukan jengkol yg sudah direbus tadi(dicuci dulu ya supaya kopinya hilang) tambahkan santan kental. Biarkan sampai santan menyusut.
6. Jangan lupa tes rasa.