Cara Memasak Rendang kentang Untuk Pemula!

Rendang kentang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Rendang kentang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang kentang yuk!

Bahan-bahan Rendang kentang

1. Gunakan 500 gr kentang kecil.
2. Sediakan 250 gr daging sapi (me: daging kering sesuai stok).
3. Diperlukan 600 ml santan dr 3/4 bh kelapa.
4. Sediakan 1/4 kelapa kering.
5. Siapkan 10 bh bawang merah.
6. Diperlukan 5 bh bawang putih.
7. Siapkan 100 gr cabai merah (sesuaikan).
8. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
9. Gunakan 2 lbr daun salam.
10. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
11. Diperlukan 3-4 asam kandis.
12. Gunakan 1 serai ambil putihnya.
13. Gunakan 1 st kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 st jahe bubuk (1 ruas jahe segar).
15. Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
16. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
17. Gunakan 1/2 st lada bubuk.
18. Dibutuhkan 1 st jinten.
19. Dibutuhkan 1 st kayu manis bubuk (5cm patahkan jd 2).
20. Siapkan 1 sdm garam halus.
21. Siapkan 1 st kaldu bubuk (opsional).

Cara memasak Rendang kentang

1. Bagi parutan kelapa 3/4 jadikan 600ml santan, 1/4 sangrai kelapa hingga kering.
2. Haluskan semua bumbu dan kelapa kering (me:dengan blender menggunakan santan) termasuk dedaunan. Jika menggunakan batang kayu manis tipis bisa ikut dihaluskan jika tebal biarkan utuh.
3. Cuci bersih kentang, tidak perlu dikupas, belah 2 agar bumbu lebih meresap.
4. Masak kentang, daging, semua bumbu halus di atas wajan hingga kering, setelah air menyusut jgn lupa bolak balik agar tidak gosong.
5. Nb : jgn skip kayu manis karna perannya menggantikan gula untuk penyeimbang rasa. Bumbu tidak perlu ditumis dulu dan tidak akan bau langu..
6. Resep ini hanya ribet menyiapkan banyak bumbu tp proses memasakknya sangat simple rasanya mantab.