Cara Membuat Rendang Jengkol Ala Chef Turnip yang Renyah!

Rendang Jengkol Ala Chef Turnip.

Kalian dapat memasak Rendang Jengkol Ala Chef Turnip hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Jengkol Ala Chef Turnip yuk!

Bahan-bahan Rendang Jengkol Ala Chef Turnip

1. Dibutuhkan 1/2 kg jengkol.
2. Siapkan 1/2 buah kelapa parut.
3. Dibutuhkan 80 gram lengkuas.
4. Siapkan 2 batang serai.
5. Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 2 lembar daun salam.
7. Dibutuhkan 1/2 sendok teh garam.
8. Gunakan 1/2 sendok merica.
9. Diperlukan 50 gram gula merah.
10. Sediakan Bahan Bumbu Halus.
11. Diperlukan 8 siung bawang merah.
12. Gunakan 4 siung bawang putih.
13. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
14. Diperlukan 1/2 ibu jari jahe.
15. Sediakan 1/2 ibu jari kunyit.
16. Dibutuhkan 1 sendok makan ketumbar.
17. Siapkan 1/2 buah pala.
18. Diperlukan 10 buah cabai merah keriting (jika suka lebih pedas bisa di tambah cabai rawit sesuai selera).

Cara memasak Rendang Jengkol Ala Chef Turnip

1. Siapkan jengkol, rebus menggunakan air cucian beras agar tidak terlalu bau, rebus sampai matang, angkat tiriskan bilas dengan air lalu pipihkan atau tokok jengkol menggunakan ulegkan. Kemudian sisihkan..
2. Kemudian sangrai kelapa parut sampai berubah warna kecoklatan dan harum, lalu uleg sampai halus dan mengeluarkan minyak. kemudian sisihkan..
3. Kemudian siapkan bahan bumbu halus, belender semua bahan bumbu sampai halus, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan serai yg sudah di memarkan, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai bumbu harum..
4. Setelah bumbu harum masukan 50 ml air, lalu masukan jengkol dan masukan kelapa sangrai yang sudah di uleg tadi, aduk rata tambahkan garam dan merica, masukan gula merah, Masak sampai bumbu meresap..
5. Gunakan api kecil agar bumbu meresap sempurna, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api. Angkat dan taruh rendang jengkol dalam wadah, kemudian sajikan..
6. A.