Resep: Lemper Goreng isi Tempe Pindang Tongkol pedas Kekinian

Lemper Goreng isi Tempe Pindang Tongkol pedas.

Kawan-kawan dapat membuat Lemper Goreng isi Tempe Pindang Tongkol pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lemper Goreng isi Tempe Pindang Tongkol pedas!

Bahan Lemper Goreng isi Tempe Pindang Tongkol pedas

1. Sediakan 1/2 ltr beras ketan putih, cuci bersih.
2. Dibutuhkan 65 ml (1scht) santan instan.
3. Gunakan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 1 lbr daun pandan.
5. Gunakan Secukupnya air.
6. Dibutuhkan Bahan isi :.
7. Sediakan 1/2 mangkuk tempe yg sdh dipotong dadu.
8. Siapkan 3 ptg ikan pindang tongkol, siram air panas.
9. Siapkan 7 bh cabe campur.
10. Gunakan 5 siung bawang merah.
11. Diperlukan 1 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 kemiri goreng.
13. Gunakan 1 ruas jahe.
14. Gunakan 1 btg sereh, geprek.
15. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
16. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
17. Gunakan 1 lbr daun salam.
18. Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap rasa.
19. Siapkan 50 ml air.
20. Siapkan Bahan balutan :.
21. Sediakan 1 btr putih telur, kocok lepas.
22. Sediakan Secukupnya tepung panir/roti.

Langkah-langkah membuat Lemper Goreng isi Tempe Pindang Tongkol pedas

1. Rendam beras ketan 2 jam, kemudian masak/ aron. Dalam panci masukkan beras ketan, daun pandan, garam, tuang santan beri air setinggi beras/ peres (foto pada lampiran) aduk rata. Masak sampai air menyusut, matikan kompor dan tutup panci biarkan beras ketan menyerap air/ mengembang. Kemudian panaskan dandang, setelah airnya mendidih, kukus beras ketan sampai matang, kurang lebih 25 menitan. (lihat resep).
2. Buat isian, goreng tempe dan ikannya, suwir2 sisihkan.
3. Haluskan bumbu2 kec. Sereh dan duo daun. Dengan api kecil, tumis bumbu hingga harum. Beri gula garam dan penyedap rasa. Setelah bumbu matang masukkan air aduk rata. Masukkan tempe dan ikan aduk sampai air mengering. Matikan kompor..
4. .
5. Isian siap dipergunakan.
6. Saatnya mengisi lemper, bungkus tangan dengan plastik, bagi ketan menjadi 11 bagian, masing2 berat 60gr atau sesuai selera. Kepal2 sisihkan. Ambil 1 kepal pipihkan dan beri isian 1 sdm kemudian kepalkan kembali, selesaikan hingga habis.
7. Gulingkan pada putih telur kemudian ke tepung panir..
8. .
9. Goreng lemper dalam minyak panas dengan api sedang.
10. Lemper goreng isi tempe ikan pedas siap disantap😊.