Resep: Pepes Tapin (Tahu ikan Pindang) Anti Ribet!

Pepes Tapin (Tahu ikan Pindang).

Kawan-kawan dapat menyiapkan Pepes Tapin (Tahu ikan Pindang) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Tapin (Tahu ikan Pindang)!

Bahan Pepes Tapin (Tahu ikan Pindang)

1. Gunakan 8 ekor ikan pindang.
2. Sediakan 2 bh tahu putih, hancurkan.
3. Siapkan secukupnya Kemangi.
4. Sediakan 2 batang daun bawang, iris2.
5. Siapkan 1 bh tomat merah besar, iris2.
6. Gunakan secukupnya Daun pisang.
7. Diperlukan Lidi / tusuk gigi.
8. Gunakan Bumbu Halus.
9. Sediakan 5 bh cabai merah besar.
10. Sediakan 10 bh cabai rawit.
11. Siapkan 5 btr kemiri sangrai.
12. Diperlukan 1 ruas lengkuas muda.
13. Sediakan 1 btg serai, ambil bagian putih nya.
14. Diperlukan 2 ruas kunyit.
15. Diperlukan 1 ruas jahe.
16. Diperlukan 1 sdm air asam jawa.
17. Diperlukan secukupnya Garam.
18. Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Pepes Tapin (Tahu ikan Pindang)

1. Cuci bersih ikan, buang kotorannya. Sisihkan.
2. Blender semua bumbu halus, tambahkan garam, kaldu jamur dan air asam jawa, aduk rata. Tambahkan kemangi, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan tahu yang telah dihancurkan, aduk rata. Tambahkan ikan, aduk hingga semua ikan terbalut bumbu. Panaskan kukusan, ambil daun pisang, isi dengan 2 ekor ikan dan bumbu tahu, semat ujung nya dengan lidi atau tusuk gigi. Kukus selama 30 menit, angkat dan siap disajikan 🤤.